沖縄名護市 ステーキハウス 鉄板焼ステーキ 黒琉豚アグー

INFORMATION

HOME >>  沖縄おばぁの知恵袋 > 沖縄料理の定番チャンプルーといえば?ゴーヤー・・・

沖縄料理の定番チャンプルーといえば?ゴーヤー・・・

2016.07.29

 

で~~ん!!

沖縄料理 ゴーヤーちゃんぷるー

 

でた! わぁお! ゴーヤーチャンプルー!!

 

まさに、これぞ、沖縄料理の定番。

そう定番なんです。だってよく食べるもん。

 

今の時期でいうとへちま(ナーベーラー:沖縄方言)もよく食べます。

沖縄料理っていいですね、チャンプルーっていいですね。

だってなんでも入れて混ぜ合わせる料理=ちゃんぷるーなんですよ(笑)

 

沖縄のチャンプルーは結構旨し。

 

 

 

【おばぁの知恵袋情報】

「ニガウリ」とも呼ばれるゴーヤーは、琉球王朝時代に中国から持ち込まれたと言われています。

5月8日は「ゴーヤーの日」となるぐらい沖縄の定番料理に。

チャンプルーや天ぷら、サラダ、ジュースと需要は最大。

その特徴として、独特の苦み成分にはコレステロールを下げ夏バテや風邪の予防に効果的と言われています。

また、ゴーヤーのビタミンCは加熱しても失われない特徴があります。